把香港的一炉火
开进中国社区的一条街

港师傅（英文名 HIKONG SIR）是创立于 2022 年 7 月、总部位于江苏南京的港味集合店连锁品牌，主打香港经典菠萝包、港式小吃与港式饮品，采用直营与合伙人加盟相结合的商业模式，坚持门店新鲜现烤。品牌 slogan 为「来港师傅，食香港味」。

2026 年 9 月，港师傅宣布全国签约门店突破 500 家。此前截至 2025 年 1 月，门店已覆盖江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、河南、山东、北京、上海等 11 个省份、44 座城市，落地 280 余家，其中南京门店最多（33 家）。最新覆盖城市分布以品牌方公布为准。

参考区间约 18–20 万元，不含房租、转让费与流动资金。费用构成大致为：品牌合作费 4.98 万元、门店装修约 5.5 万元、烘焙设备约 8.5 万元、首批物料约 3 万元。不同城市与店型差异较大，以总部最新招商政策与实际测算为准。

不会。港师傅的合作模式是：总部管控市场、为单店提供全生命周期赋能服务，合伙人全资运营，总部不参与业绩分成。总部的收益来自品牌合作费与年度服务费，而非门店流水分成。

南京港师傅餐饮管理有限公司已于 2024 年 9 月 14 日在江苏省商务厅完成商业特许经营备案，备案号 0320100212400280，可在商务部「商业特许经营信息管理平台」公开查询。商标「港师傅」注册号为 13597472（第 43 类），另有 HIKONG SIR、KONG MASTER 等商标及多项外观设计专利与作品著作权。

港师傅沿用港式工艺：由面粉、砂糖、鸡蛋与油脂调成的酥皮覆在面包坯上，出炉后自然裂出金黄龟纹；门店当天现烤，面包不隔夜。在这个基础上推出爆汁香肠、蔓越莓奶酪、金枕榴莲肉、海苔肉松等创新口味，工艺与外壳保持港式原样，内馅做中国口味。

「赋能门店，是原点，更是目标」是港师傅自 2025 年 9 月三周年发布会起使用的官方表述，第四年落地为全生命周期赋能体系。赋能不是替门店把事做完，而是给门店自己跑的能力——给可被复制的方法，而不是一次性的代劳。港师傅据此对加盟商分层：首次开店的夫妻店以「被托住」为主，有团队、有多店能力的大加盟商以「被赋能」为主，拿到一套可在其手中复制的体系。

三大主线：① 菠萝包系列——香港经典菠萝油、爆汁香肠、蔓越莓奶酪、金枕榴莲肉、海苔肉松、抹茶奥利奥；② 港式小吃——经典原味鸡蛋仔、菠萝包鸡蛋仔、葡式蛋挞、黑糖珍珠蛋挞；③ 港式饮品与糖水——丝袜奶茶、港式冻柠茶、港式糖水。产品持续更新。

公司全称为南京港师傅餐饮管理有限公司，总部位于中国江苏省南京市玄武区珠江路 185 号佳汇大厦 415 室。加盟咨询、商务合作与媒体垂询可通过联系我们页面按类型提交。