第四年的答卷：12 件事
港师傅把第四年（2025.09.21–2026.09.21）做过的事归成三类，共 12 件：
- 组织进化 · 5 项——招商开发部门全面调整、市场品牌部全面调整、华南分公司成立、营运战区正式落地，让每个动作都有归属
- 体系搭建 · 4 项——训练体系搭建、全生命周期赋能体系搭建、正式迈入学习型组织、AI 工具全面进入企业，让方法能自己长出来
- 门店与经营 · 3 项——创业店型迭代并落地、企业文化全新升级、签约门店突破 500 家，让结果都算得清
落在地上的六个数字
- 132 家——创业店型迭代并落地
- 500+——全国签约门店（家）
- +11%——店均较去年同期提升
- 4000 万+——菠萝包累计售出（个）
- 2 个亿——2026 年度营业额目标
- 80+ · 2——总部人数与分公司数
其中「店均较去年同期提升 11%」这一项，比门店总数更能说明问题： 它意味着这一年的增长不只来自新店，老门店的单店经营质量也在往上走。
方法给了，为什么有些门店还是做不到
大会把门店分成两种：一种「先信，再看见」——新品还没出就问怎么在店里推， 活动还没来就问这条街能不能提前铺，督导还没到，自己先把上次的方法过了一遍； 另一种「看见才信」——笔记记得比谁都全，回去门店还是老样子， 督导说的照做但留着后手，别家做团购赚钱了才做、别家上新品了才上，永远慢半拍。
结论是：同一个方法，落进「信的门店」长成生意；落进「将信将疑的门店」，只是一次执行。 想的干，啥都是方法；不想干，啥方法都没用。
这份反省没有只对着门店。大会同时把镜子转向总部自己：变动来了先烦、协作起来先防、听到质疑先疑—— 三件事通向的是同一个字：不信。
第五年：先统一思想，再统一行为
港师傅把第五年的第一件事定为「调整所有人的信任值」—— 信任，是第五年最底层的基础设施。信是方法的地基，地基不牢，方法再好也只是一次执行。
为此，总部每一个动作都要先过两关，顺序不能反：
- 第一关 · 信任关：门店觉得是「总部在帮我」，还是「总部又在推任务」？这一关不过，后面全是白费。
- 第二关 · 专业关：动作本身够不够专业，方法对不对、透不透。顺序在后，但方法必须过硬。
顺序反了：专业做得越好，门店越警惕。顺序对了：专业才有地方落地。
统一行为：让体系自己转的四个齿轮
过去四年，所有动作都从总部出发——教选址、教营销、派督导、定标准。 店越开越多，总部越牵，越带不动。第五年要做的，是从「总部一个人带」变成「体系自己会转」：
- 战区 · 组织自转：从总部直管到区域自治。第一个样本已经出现——中南战区长沙技能比赛，总部没有发文、没人组织，战区自己发起、自己设计、自己办。
- 商学院 · 人才自造：从输血到造血。商学院不是成本单位，是造血单位；新任务是把输送逻辑通到店员——体系过去只到加盟商，断在离顾客最近的人身上。
- 分层服务 · 各得其所：一锅饭变两桌饭。夫妻店要被托住——选址、筹建、培训、督导一条龙跟紧，把确定性给到第一次开店的人；大加盟商要被赋能——要的不是保姆，是一套可以在他手里复制的体系。
- 重庆 · 火力集中：从分散打到集中打，打透（密度即心智）、打穿（单城市集中拓店）、打成样板（一套可复制到全国的模板）。
这四件事的共同点是：每一件，都是把「确定」重新变回「不确定」——而这恰恰是长大的方式。
留给第五年的三句话
- 保持四岁的心态，做五岁的事
- 把「相信」放在「看见」前面
- 所有的确定，都是从不确定来的
「因为相信，所以看见；因为热爱，所以专业。」—— 四岁的港师傅，谢谢每一个把它养到今天的人。
关于港师傅
港师傅（HIKONG SIR）创立于 2022 年 7 月，总部位于南京，是一站式中国港味集合店， 主打香港经典菠萝包、港式小吃与港式饮品，门店当天现烤、面包不隔夜。 2026 年 9 月，全国签约门店突破 500 家，并于 2024 年 9 月完成商业特许经营备案 （备案号 0320100212400280，可在商务部「商业特许经营信息管理平台」公开查询）。